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Es muy grato conversar sobre tópicos de éste género debido a que muchos se preguntan del porqué personas como Bear y Les logran o intentan extraer de la naturaleza los recursos necesarios para mantenerse vivos.
No es ningún secreto que en los lugares más inhóspitos del mundo para el hombre moderno ya existían sociedades muy antíguas que dependían de su entorno para vivir, y eso sigue siendo para los que aún viven en esos sitios lo equivalente a nuestro sustento diario.
Empresas como Mc Donnal´s, Whendy y otros recientemente han agregado la lombríz californiana a la mezcla para la carne de hamburguesa en el conocimiento del alto contenido protéico que éste gusano posee. Esto proviene de de los estudios exhaustivos sobre las propiedades nutricionales, médicinales e industriales de los diferentes productos que nos ofrece la gran despensa natural.
No obstante, ése conocimiento es poseído por esas antíguas y aún existentes sociedades autóctonas desde hace miles de años. Hoy, el hombre moderno, recién descubre éstos beneficios tanto para la alimentación como para la medicina y la industria agraria.
El PICUDO DEL COCOTERO (RHYNCHOPHORUS PALMARUM), es estudiado hoy en día por la ciencia alimentaria como alternativa nutricional para el presente milenio.
Se trata de la oruga de un coleóptero (escarabajo) que se produce entre los tejidos de diferentes palmas tropicales. Después de hacer los debidos análisis se descubrió que sólamente 100 gramos de ésta larva es equivalente al mínimo necesario DIARIO en la alimentación de una persona.
Me correspondió probar ésta larva hace algunos años; los aborígenes de Guayana y Amazónas la cultívan desde hace poco mas de 6000 años. Las extráen vivas de las palmas de moriche, seje, musáceas etc y las consumen crudas, también las recolectan para ingerirlas asadas en sus comunidades. Cuando están crudas su sabor se asemeja a la del fruto de la palma donde habítan, una vez cocidas, el sabor varía notablemente, pero no es para nada desagradable. Se ha sabido que el grupo yanomami tumba árboles de seje para cultivar larvas en el interior del tronco.
Las sociedades africanas de Zanzíbar y otras localidades también hacen parte importante de su alimentación el consumo de la oruga equivalente de las palmas de ésas latitudes.